[조이쿡 바베큐 직화오븐] 회오리 열풍을 만드는 오븐
최근 TV 홈쇼핑을 통해서 쉽고 간편하게 요리할 수 있는 직화오븐에 관한 소개를 보고 집에 하나쯤 있었으면 좋겠다고 생각했는데 [아이프로슈머]를 통해 직접 체험해 볼 수 있게 되었네요.
택배를 통해 직화오븐을 배송 받았는데 배송 중에 내용물이 흔들리지 않게 고정하여 파손되지 않고 안전하게 제품을 받아볼 수 있었습니다.
[조이쿡 바베큐 직화오븐]은 손잡이가 달린 뚜껑, 구이판, 기름받이로 구성되어 있고 간단한 설명서가 함께 동봉되어 있습니다. 설명서에는 몇 가지 요리에 대한 레시피 안내가 되어 있는데 단순히 조리시간 정도만을 안내할 뿐 구체적은 조리방법이 나와있지 않아 아쉽더군요.
산뜻한 오렌지 색상의 뚜껑은 100℃ 이상의 고온에서도 내식이나 변색, 균열이 일어나지 않도록 내열도료를 칠하여 파손을 방지하고 있고 뚜껑의 손잡이는 전기기구나 절연재에 많이 이용되는 베이클라이트 수지로 되어 있어 열 전도가 덜합니다.
뚜껑에는 조리 상태를 확인할 수 있는 투시창이 있는데 생각보다 작아서 조리 상태를 확인하는 것이 생각처럼 쉽지는 않더군요. 게다가 조리 시에는 김이 서려서 안을 제대로 볼 수가 없더군요. 특히 가열된 상태에서 뚜껑을 찬물에 넣으면 투시창의 유리가 파손될 우려가 있어 사용시 각별한 주의가 요구되기도 해 차라리 투시창이 없는 편이 나을 것 같다는 생각도 드네요.
뚜껑 내부에는 회오리반사판이 있어 중앙으로 유입된 직화열이 회오리반사판을 통해 열을 순환시켜 음식이 타지 않고 골고루 익게 하며 조리 시간도 단축 시킬 수 있습니다. 하지만 깨끗이 세척하기 위해서는 회오리반사판을 뚜껑에서 분리해야 하기 때문에 번거로운 면도 있습니다.
뚜껑 내부는 내식성, 내마모성, 절연성이 뛰어난 하드아노다이징 공법이 적용되어 있습니다. 이 공법은 알미늄금속 자체가 산화되어 알루미나 쎄라믹으로 변화되며 알미늄 표면의 성질을 철강보다 강하고 경질크롬도금보다 내마모성이 우수해진다고 하네요.
구이판은 음식이 눌러 붙지 않도록 넌스틱 코팅 처리가 되어 있고 중앙에 홀이 있어 직화열을 가운데로 모아 열이 회오리반사판으로 오르게 되어 있으며 기름이 발생하면 자연히 아래로 흐를 수 있는 구조로 되어 있습니다.
기름받이는 알루미늄 피막이 형성된 강판에 얇게 도포하여 고온으로 소성한 다음 냉각 처리한 철법랑으로 제조되었습니다. 중앙에는 열이 상승할 수 있도록 홀이 있고 기름받이가 있어 물 1컵 정도를 부으면 음식이 건조해 지는 것을 방지하고 설거지도 용이하게 할 수 있습니다.
직화오븐은 주방용 가스렌지나 휴대용 가스버너 등에 올려 놓고 사용할 수 있는 구조로 되어 있으며 기름받이 바닥면은 미끄럼 방지 일체형 안전틀이 있어 안전하게 이용할 수 있습니다.
조이쿡 직화오븐은 27 X 25cm의 아담한 사이즈로 휴대가 간편하고 별도의 뚜껑이 있어 바람을 차단해 야외에서도 편하게 사용할 수 있으며 연기나 냄새가 발생하는 것을 줄여주고 기름이 튀는 것도 방지해 줍니다.
평소 즐겨먹는 삼겹살을 버섯, 양파와 함께 직화오븐으로 구워봤습니다. 삼겹살의 기름기가 빠지고 기름받이와 일체화된 열상승관, 보조구멍, 구이판이 유기적으로 결합되어 회오리 열풍 순환으로 삼겹살이 골고루 구워지더군요.
하지만 중앙의 홀 때문에 한번에 많은 양을 올려 고기를 구울 수 없어 구이판이 좀 더 컸으면 좋겠다는 생각이 들더군요. 게다가 기본적으로 기름이 빠지는 구이판만이 제공되어 조리할 수 있는 음식도 한정되어 버리더군요.
조리 시에는 중앙 열유입구 화력 때문에 그 위에 음식을 놓거나 손을 가까이 대면 안되겠더군요. 또한 불이 켜진 상태에서 뚜껑을 열지 않도록 주의해야 합니다.
그래도 [조이쿡 바베큐 직화오븐]의 회오리반사열의 입체가열로 조리시간도 단축하고 연기와 냄새를 줄일 수 있으며 음식을 고르게 익혀 먹을 수 있어 편리하더군요. 하지만 편한 만큼 보다 세심한 주의가 요구되는 제품이기도 합니다.
직화오븐의 특징을 살린 보다 안전하고 다양한 구이판이 제공되는 제품의 출시를 기대해 봅니다.
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